В Дубае выживают сильнейшие. Жорж Пионов : «Жетский менеджмент не работает!»

Жорж Пионов — один из самых известных украинских рестораторов. Cовладелец и CEO управляющей компании Moderza, которая оказывает комплексные услуги по управлению ресторанными холдингами, консалтингу в сфере ресторанного бизнеса, обучению топ-менеджеров.

Сегодня это уже международная компания, развивает в Украине и в ОАЭ сеть ресторанов ARGENTINA GRILL (4 ресторана в Украине и 2 в Дубай)

0:00 Погнали !
0:39 В гостях - Жорж Пионов
01:16 Сколько времени находишься в Дубай
01:31 Почему именно ресторанный бизнес
02:16 Что важнее рентабельность или вкус
03:55 Люкс или лоукост
05:18 Про медицинское прошлое
06:19 Про неуспешное партнерство в начале ресторанной карьеры
08:00 Про отношение к украинской медицине и медицинском образовании
08:51 Про сложность ресторанного бизнеса
10:57 Сколько зарабатывал в лихие 90-е
12:21 Сколько нужно денег для комфортной жизни
13:22 Сколько стоит аренда помещения для ресторана в Дубай
14:53 Самый большой факап
18:49 Как понять где нужно оценить ситуацию, а где сразу действовать
19:33 Самое большое бизнес достижение
20:26 На какой машине ездишь
20:55 Что больше всего влияет на успех заведения
22:20 В чем идея Argentina Grill
24:54 Планируемые новые города для открытий
25:47 Ресторанный бизнес в период локдауна
28:57 В чем должен разбираться хороший ресторатор
31:05 Почему 90% ресторанов закрываются
33:36 Какой у тебя стиль управления
37:27 Как ставить и контролировать задачи
39:39 Какие сейчас материальные цели
43:47 Что такое счастье
45:08 Куда инвестировать 10.000 $
46:00 Обзор кухни
47:06 Сколько нужно денег чтобы открыть ресторан с нуля
47:42 Кем ты себя позиционируешь
49:11 Какая прибыль ресторанов
49:58 Чем отличается продвижения ресторана в Дубай и Украине
51:28 Где комфортней жить в Дубай или в Украине
52:12 Про ресторанный комплекс Дубровский
54:50 Нужен ли для бизнес MBA
56:06 Почему люди все равно будут ходить в рестораны
57:20 Куда движется ресторанный бизнес
59:15 Конкурс
01:00:44 Послесловие

#Ресторатор #ЖоржПионов #ArgentinaGrill #Ресторан #РесторанныйБизнес #Бизнес #Дубай #ОАЭ #АргентинаГриль #БизнесИнтервью #Интервью #Менеджмент

????Больше полезной информации у нас в соц. сетях:
Instagram - https://www.instagram.com/money24.7.ua/
Сайт - https://bit.ly/money_24_7
Медиа-партнеры - https://bit.ly/videogears

бизнес интервью, аргентина гриль, бизнес ресторан, ошибки ресторатора, управление рестораном, бизнес блог, советы рестораторов, ресторанный бизнес с нуля, как открыть ресторан, управление ресторанами, черняк, евгений черняк, big money, биг мани, бизнес в дубае 2021